الكاتب: غفران اليوسف -
طريقة تحضير معكرونة بالصوص الأبيض
تعتبر المعروكونة من الأكلات اللذيذة والتي يمكن عملها بالعديد من الطرق التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وسيقدم لكم موقع مرتوى طريقة التحضير المعكرونة بالصوص الأبيض.
المكونات
- معكرونة ٢ كوب
- ملعقة زيت
- ملح
- ثوم ٣ حبات
- بصلة واحدة
- فلفل أخضر
- جزر
- ذرة
مكونات الصلصة البيضاء
- زبدة ٣ ملاعق
- دقيق ٢ ملعقة
- ٢ كوب حليب
- ١/٢ ملعقة اوريغانو
- ١/٢ ملعقة فلفل أسود
- ملح
طريقة التحضير
نضع إناء فيه ماء على النار ونضيف اليه قليلا من الملح، وملعقة كبيرة من الزيت، وعندما يبدأ بالغليان نضيف فوقه المعكرونة ( ٢ كوب) نخلط المكونات سويا وتبقى على النار لمدة عشر دقائق، ثم ترفع وتصفى من الماء ونضعها جانبا، ونضع على النار المقلاة ونضيف إليها قليلا من الزيت وبصلة صغيرة مفرومة بشكل ناعم جدا، مع اضافة ثلاثة فصوص من الصوم وتقليبه جيدا ونضيف بعد ملاحظة ذوبان البصل الخضروات المقطعة من الفلفل الأخضر والجزر والذرة ونقوم بتقليب المكونات ونتركها مغطاة على النار لمدة خمس دقائق ونضيق إليها ١/٢ ملعقة اوريغانو و١/٢ ملعقة فلفل أسود ، وقليلا من الملح ونقلبها جيدا ثم ترفع عن النار وتوضع جانبا.
نبدأ بتحضير الصلصة البيضاء، بوضع المقلاة على النار وإضافة ثلاث ملاعق من الزبدة ونقوم بتذويبها في المقلاة، ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من الدقيق ونقلبها بشكل مستمر على نار متوسطة، ثم نقوم بسكب الحليب( ٢ كوب ) إليها ونبدأ بخلطها وتقليبها بشكل مستمر ليصبح قوامها ثقيلا بعد ذلك نضيف ١/٢ ملعقة اوريغانو، و١/٢ ملعقة فلفل أسود
والقليل من الملح، ونقلبها جيدا ونضيف إليها الخضار الذي حضرناه سابقا ونسكب المعكرونة المسلوقة ونخلط المواد جميعا ثم ترفع عن النار وتقدم.
