الكاتب: غفران اليوسف -
طريقة عمل وتحضير البسبوسة
تعد البسبوسة من الحلوى اللذيدة والمشهورة في عدد من البلدان العربية لذلك يصعب عليك ايجاد شخصا لا يحب الاكل من هذه الحلوى، وتشارك الاطباق الاخرى في كل مناسبة او احتفال، لذلك يقدم لكم موقع مرتوى طريقة تحضير البسبوسة بخطوات بسيطة ويسيرة.
المكونات
- سميد ٢ كوب
- جوز الهند ١ كوب
- زبدة ١/٢ كوب
- سكر ١/٣ كوب
- بكينج باودر ملعقة واحدة
- زبادي كوب واحد
للتزيين
- لوز ١/٣ كوب
- فستق ١/٣ كوب
- مكونات القطر
- سكر ٢كوب
- ماء كوب ونصف
- ماء ورد ملعقة واحدة
- عصير الليمون ملعقة واحدة
طريقة التحضير
نحضر إناء فارغا ونضيف كل من السميد وجوز الهند المبشور والسكر والبكينج باودر والزبدة، ونبدأ بخلط هذه المواد جميعها، بعد ذلك نضيف الزبادي مع الخلط المستمر فتصبح عجينة متماسكة يمكن تشكيلها بأي شكل.
نقوم بدهن صينية الفرن الدائرية او المربعة حسب المتوفر ونضيف عجينة البسبوسة وافرادها في الصينية بشكل متساو من غير تعرج، ثم نقوم بتوزيع الفستق او اللوز على العجينة وادخالها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ د حتى يحمر سطحها.
طريقة تحضير القطر
نضيف السكر والماء وعصير الليمون وماء الورد في إناء ووضعه على النار لدرجة الغليان، حتى يتغير لون السائل إلى الاصفر قليلا ويكون لزجا، يتم رفعه عن النار حتى يبرد .
يمكن اضافة القطر بعد نضج البسبوسة ورشه بصورة متساوية مع اضافة القليل من الللوز وجوز الهند، وتقسيمه على شكل مربعات ويقدم.
