الكاتب: مرتوى - - عدد المشاهدات: 1275
يعتبر يخني العدس (يخنة العدس) من الوجبات التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، فالعدس يحتوي على نسبة كبيرة من الالياف والبروتينات والمعادن وغيرها.
يقطع اللحم ويغسل ويحمس بالدهن جيدا، يفرم البصل فرما ناعما ويقلى مع اللحم حتى يصبح لونه اشقر ومن ثم يضاف إليه الماء بكمية كافية ليطبخ العدس ويترك على النار حتى يغلي ويتبل بالملح والفلفل وبعدها يتم إضافة العدس بعد غسله جيدا ويترك على النار حتى ينضج اللحم والعدس ويصبح ذو قوام سميك.
