الكاتب: غفران اليوسف - - عدد المشاهدات: 631
هناك أنواع كثيرة ومتنوعة من المربى والتي يفضلها الناس أثناء تناول الفطور، ولكن ما يضفي على طعم المربى جمالا ولذة انه يكون مصنوعا في المنزل، فهو أكثر أمانا وصحة لعائلاتنا وابناءنا، فغالبا ما تكون الأشياء والأطعمة التي نشتريها من الخارج تحتوي على مواد حافظة ولهذه أضرار جانبية على الإنسان، لذلك نرى أغلبية العوائل تقوم بصنع وتحضير بعض هذه الأكلات في المنزل كالمربى، لذلك يقدم لكم موقع مرتوى طريقة بسيطة لتحضير مربى التفاح داخل المنزل.
بعد غسل التفاح يتم تقطيعه حسب الرغبة، فيمكن تقطيعه على شكل مربعات صغيرة، أو شرائح، او دوائر، ووضعه داخل إناء وإضافة الماء اليه ووضعه على النار، يبدأ بالغليان ويستمر على هذه الحال حتى تتحول قطع التفاح إلى قطع مسلوقة تماما فتكون لينة جدا، يتخللها الماء ولا تكون صلبة، بعد ذلك نضيف السكر إلى الماء ونضيف ماء الورد ومقدار ملعقتين صغيرتين من الليمون وإضافة القليل من النكهات او الهيل المطحون، ويبقى النار ويستمر بالغليان، ويتبخر الماء ويتحول لون قطع التفاح الى الأصفر الذهبي ويكون السائل قوامه ثقيلا متوسطا مائلا إلى الخفيف، وبهذا يرفع عن النار حتى يبرد.
ويمكن وضعه في قنينة زجاجية صغيرة وادخاله إلى الثلاجة، ويقدم أثناء الفطور او حسب الرغبة في وقت تناوله.
