الكاتب: غفران اليوسف -
كيفية تحضير واعداد وعمل كيك الشوكولاتة
يعد الكيك بأنواعه من اشهى المعجنان وألذها، فالكيك يكون على أنواع وأشكال والوان متنوعة والتي يمكننا تحضيرها في المنزل بطرق بسيطة، لذلك اختار لكم موقع مرتوى طريقة عمل كيك الشيكولاته بهذه الطريقة السهلة.
المكونات
- بيض عدد ٢
- سكر نصف كوب
- دقيق نصف كوب
- كاكاو ملعقة واحدة كبيرة
- زيت نصف كوب
- جوز الهند نصف كوب
- حليب نصف كوب
- بكينج باودر ملعقة واحدة صغيرة
- فانيلا ملعقة واحدة صغيرة
- رشة ملح
طريقة التحضير
نضع في إناء البيض مع السكر ونخلطه بصورة جيدة، حتى يتجانس و يذوب السكر، بعد ذلك نضيف الفانيلا والزيت ونحرك المكونات بشكل مستمر، ثم نقوم بإضافة مبروش جوز الهند مع التحريك، ثم نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع اضافة رشة الملح بعدها الكاكاو والبيكنج باودر مع التحريك المستمر للحصول على خليط ذي قوام ثقيل.
بعد الحصول على القوام الثقيل المتماسك نسكبه في القالب بعد دهن سطحه كي لا يلتصق من الخليط شيئا بعد الطهي، ونضعه على درجة حرارة ١٧٠ درجة خلال ٣٠ دقيقة، بعد طهيها ونضجها نسقيها بالحليب السائل البارد ونتركها مدة من الزمن كي تبرد.
تحضير كريمة الشوكولاته
المكونات
- حليب نصف لتر
- سكر ٥ ملعقة كبيرة
- كاكاو ٢ملعقة كبيرة
- نشاء ٣ملعقة كبيرة
- فانيلا ملعقة واحدة كبيرة
- زبدة ملعقة واحدة كبيرة
نضع في إناء كل من المكونات ( الحليب و السكر و الكاكاو و النشاء)، نقوم بخلط المواد جميهعل لتتجانس ثم نضعها على النار مع التحريك المستمر ليصبح قوامه ثقيلا، بعد ذلك نضيف الفانيلا مع الزبدة ونقوم بخلط المواد سريعا حتى تذوب الزبدة ثم نرفع الخليط عن النار.
طريق تحضير القلاصاج
المكونات
- شوكولاته ١٥٠ غرام
- حليب ربع كوب
نضع في إناء الشوكولاته مع الحليب ونحرك على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاته، ثم نسكبها مباشرة فوق الكيكة. و نتركها تبرد ساعتين من الزمن في الثلاجة، يتم تقطيع الكيكة وتقديمها للضيوف او أفراد العائلة.
