عمل حلاوة الجكليتية


الكاتب: غفران اليوسف -

عمل حلاوة الجكليتية

كيفية عمل حلاوة الجكليتية

حلاوة الجكليتية أو الحلاوة الجكليتية: يتميز هذا النوع من الحلى بطعمه المميز اللذيذ، ما يجعله أول اختيار للعديد من الأشخاص، ويمكن تقديمه في المناسبات والأعياد، أو حتى في الأيام العادية والتي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة موجودة في أغلب المنازل.

المكونات

  1. دقيق: كوب واحد
  2. حليب باودر: كوب ونصف
  3. نشأ: نصف كوب
  4. زيت: ملعقتين

عمل القطر (الشيرة)

  • سكر: كوب ونصف
  • ماء: كوب ونصف
  • عصير ليمون: نصف ملعقة صغيرة

نضع السكر والماء مع عصير الليمون، ورشة صغيرة من الهيل المطحون، ونحركه مرة واحدة عند وضعه على النار، وملاحظته حتى يذوب السكر، مع عدم تركه على النار كثيرا.

نحضر مقلاة واسعة، ووضعها على النار، مع وضع الزيت على نار متوسطة، ثم نضيف الدقيق والحليب والنشا، وتقليبه بصورة مستمرة كي لا يحترق، وخلطه مع الزيت، ليصبح رملي الشكل والقوام، ولونه مائلا إلى البني الفاتح، بعد ذلك نضيف القطر، مع التقليب منعا لظهور التكتلات، بصورة مستمرة، لتصبح ذات قوام متوسطا لا خفيفا ولا ثقيلا.

بعد الوصول إلى هذه المرحلة، يمكن وضعها في أطباق وتزيينها ببعض المكسرات وتقديمها لمن تحبون.







رائج



مختارات