الكاتب: فاطمة الجابر -
يعتبر طبق فاتي واحداً من اسهل الاكلات الغنية بالاغذية، لان اعدادها يتميز بالبساطة، كما يعتبر وجبة خفيفة على المعدة وسريعة الهضم والتحضير.
المقادير
- زهرة قرنبيط كبيرة الحجم
- 6 بيضات
- حزمة بقدونس
- مسحوق الثوم المطحون او يمكن استخدام ثوم مقطع الى قطع صغيرة جدا
- مسحوق البصل المطحون
- ملح
- زيت زيتون
- فلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- تغسل زهرة القرنبيط بعدها تقطع الى قطع صغيرة وطولية الشكل ثم تسلق جيدا بالماء المضاف اليه قليلا من الملح و يترك على النار الى ان ينشف تماما من الماء.
2- يفرم البقدونس الى قطع صغيرة
3- يخفق البيض جيدا داخل اناء ويخلط معه البقدونس المفروم ثم يرش عليه كمية من الملح (حسب الرغبة والحاجة) مع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
5- تدهن صينية الفرن او المقلاة بزيت الزيتون لغرض الشوي ثم ترتب عليها قطع القرنبيط بشكل منتظم ويضاف عليها خليط البيض والبقدونس.
6- اضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ورشة الفلفل الاسود (حسب الرغبة) على سطح الطبق.
7- يوضع الطبق داخل الفرن لمدة ربع ساعة او اكثر الى ان ينضج.
